गाय का दूध, दही, घी आदि तो स्वास्थ्यप्रद हैं ही , किंतु उसका गोबर और झरण भी बहुत लाभदायी हैं । वैज्ञानिक अनुसंधानों के अनुसार देशी गाय का गोबर’ असंक्रामक है । इसमें फॉस्फोरस नामक